TORTELLINI PASTICCIATI:

INGREDIENTI:
- tortellini
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1/2 bicchiere di vino rosso
-  450 gr di carne tritata bovina
- 250 ml di passata di pomodoro
-olio extravergine d'oliva
-sale e pepe
- latte q.b
-panna da cucina q.b

PREPARAZIONE:
iniziamo a preparare il ragù:
lavate e tagliate a pezzetti il sedano la cipolla e la carota.
mettere sul fuoco una pentola con l'olio e le verdure tritate. Fatele soffriggere, dopodiché unire la carne tritata, fatela insaporire per qualche minuto, poi versate il vino e fatelo evaporare. infine unire la passata di pomodoro e cuocere a fiamma bassa per 25 minuti circa.Aggiustate di sale e pepe
Cuocete i tortelli in abbondante acqua salata scolateli.
Prendete una teglia da forno e mettete i tortelli cospargeteli con il sugo la panna e un pò di latte, unite del formaggio e passate in forno per 15 minuti circa. Serviteli caldi #foodforlovers
RICETTA DI PAOLA