GAMBERONI AI PORRI

INGREDIENTI:

-8 gamberoni

-1 porro

-2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

-sa e pepe bianco q.b.

-1 tazzina di Vermut

PREPARAZIONE:

Pulite i gamberoni, privateli del guscio e metteteli a marinare in una terrina per mezz'ora nel vermut.

Mondate il porro, lavatelo e tagliatelo a metà in lunghezza, sbollentatelo in acqua per pochi minuti.

Prendete i gamberoni asciugateli e avvolgeteli ciascuno in una foglia di porro, poi cuoceteli su una griglia e serviteli in tavola con un filo di olio a crudo.