TORTA PARADISO AL CIOCCOLATO BIANCO 

INGREDIENTI: 

Per la torta: 

-100 gr di farina

-100 gr di fecola di patate 

- 200 gr di zucchero

- 6 uova -125 gr di burro fuso

-1 pizzico di sale

- vaniglia e/o limone grattugiato 

-1 bustina di lievito

Per farcire: -

 - 400 ml di panna zuccherata

 - 200 gr di cioccolato bianco

- stecca di vaniglia 

- 3 fogli di colla di pesce

Per decorare

 -zucchero a velo

PREPARAZIONE: 

Montate  le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, aromatizzate con la vaniglia e/o il limone grattugiato, aggiungete la farina e la fecola setacciate insieme e mescolate. Poi aggiungete il burro fuso, raffreddato, mescolate ancora un pò e per ultimo aggiungete la bustina di lievito. 

Versate l'impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata, e infornate nel forno 150°C per circa 30-35 minuti. Quando la torta è cotta, sfornatela, fatela raffreddare. 

Nel frattempo fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda per 10 minuti, strizzatela e fatela sciogliere in un pentolino con un pò di panna. Poi sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco, fatelo raffreddare e unitelo alla panna montata con la vaniglia. Per ultimo aggiungete la gelatina fatta intiepidire e mescolate il tutto. Tagliate la torta a metà, farcite con la crema e mettete in frigo a solidificare. Prima di servirla spolverizzate la superficie della torta con zucchero a velo.