BACCALÀ CON TRITO DI AGLIO E PREZZEMOLO

INGREDIENTI : 

- baccalà q.b 

- olio extravergine di oliva

 - prezzemolo

 - aglio

 - pepe

 -1/2 bicchiere di vino (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Ammollate in acqua fredda il baccalà (cambiate l'acqua ogni 6 ore per 3 giorni )una volta dissalato, spellate il baccalà e tagliatelo a pezzetti. In una casseruola immergete il baccalà in acqua tiepida fatelo bollire per 10 minuti poi scolatelo. 

Nel frattempo in una padella mettete olio e l'aglio, fatelo rosolate, poi unite il prezzemolo tritato e lasciate insaporire per qualche secondo.

 Adagiate il baccalà nella padella e fatelo insaporire per qualche minuto se volete sfumatelo con il vino fatelo evaporare impepate e... Mangiate!!!

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