ANELLI DI TOTANI SU LETTO DI SPINACI
INGREDIENTI:
- 500 gr di totani
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine di oliva
- peperoncino (se si preferisce)
- vino bianco
- spinaci
- sale q.b
- pomodorini
PREPARAZIONE:
Schiacciare l'aglio e rosolarlo nel tegame con l'olio e il peperoncino.
Pulire e tagliare i totani a rondelle e aggiungerli all'aglio.
Sfumare i totani con il vino, poi unire anche gli spinaci (precedentemente lessati in acqua salata per 10 minuti) i pomodorini e lasciare cuocere per 15 minuti circa. (Se si dovessero asciugare troppo durante la cottura aggiungete un po' di acqua).
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#condividiamoricette Fatti e ideati da Tina
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