LA TORTA DEI 7 VASETTI

 come unità di misura usiamo il classico vasetto dello yogurt

INGREDIENTI:

- 1 vasetto di yogurt magro (anche alla frutta)

- 2 vasetti di zucchero

- 3 vasetti di farina

- 1 bustina di lievito

- scorza di mezzo limone

- 2 uova

- un pizzico di sale

- un vasetto di olio di semi

PREPARAZIONE:

Sbattere i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere lo yogurt e a filo l'olio, continuare a lavorare il tutto.

Successivamente unire la farina e il lievito setacciato e la scorza di limone grattugiata.

A parte montate con un pizzico di sale gli albumi. una volta montati unirli al composto principale e mescolare con un cucchiaio di legno.

In forno a 180 gradi per 35 minuti circa. 

CONSIGLIO: potete usarla come base per un dolce con la crema o alla nutella oppure servirla semplicemente con una spolverata di zucchero a velo 

#foodforlovers

#condividiamoricette RICETTA DI MICHY 

DELIZIA CIOCCOLATOSA ALLA FRUTTA 

INGREDIENTI:

- 220 gr di farina 

- 220 gr di cioccolato fondente 

- 4 uova 

-100 gr di zucchero 

- 50 cl di panna da montare

- 1/2 bustina di lievito 

- frutta che desiderate 

PROCEDIMENTO:

Sciogliere a bagno maria il cioccolato con il burro e 20 cl di panna ( lasciare la restante panna da parte per la decorazione); in una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero, montare a parte gli albumi;

Unire il composto sciolto a bagnomaria e gli albumi a neve a quello di zucchero e uova; 

Amalgamare bene il tutto e versare in una teglia.

In forno a  180 gradi per 40 minuti.

Decora con ciuffi di panna e frutta a disposizione in casa

 #foodforlover 

#condividiamoricette RICETTA DI CATERINA

SALAME DI CIOCCOLATO

INGREDIENTI:
150 gr di zucchero
3 tuorli
80 gr di burro
4 cucchiai di cacao amaro
200 gr di biscotti secchi
100 gr di amaretti (facoltativo)

PREPARAZIONE:
Nel mixer mettete i tuorli, lo zucchero, il burro sciolto e il cacao amaro, fatelo partire.

Successivamente, trasferite il composto ottenuto in una terrina ed unite i biscotti tritati (preferibile sminuzzarli a mano, non devono diventare farinosi), e mescolate.

Rovesciate il tutto sulla carta stagnola e dategli la forma di un salame.

Lasciate riposare in freezer per 30 minuti. Servitelo a fette

#foodforlovers

POLPETTE DI CARNE
quanto sono buone le polpette della nonna fatte la domenica a pranzo...

INGREDIENTI: x 20 polpette (anche più): 
-350g di carne tritata di bovino
- pane ammollato precedentemente in acqua
- 50 g di formaggio
- 40 g di pan grattato
- sale e pepe
- prezzemolo fresco tritato
- 1 spicchio di aglio
- olio

PREPARAZIONE:
In una ciotola mettete gli ingredienti iniziando dalla carne.
poi, iniziate ad impastare con le mani per qualche minuto.
Una volta che il composto sarà pronto con il palmo delle mani fate delle "pallotte" e friggete in olio caldo.
#foodforlovers

ANELLI DI TOTANI SU LETTO DI SPINACI  

INGREDIENTI:

- 500 gr di totani

- 1 spicchio d'aglio

- olio extravergine di oliva

- peperoncino (se si preferisce)

- vino bianco

- spinaci

- sale q.b 

- pomodorini

PREPARAZIONE:

Schiacciare l'aglio e rosolarlo nel tegame con l'olio e il peperoncino.

Pulire e tagliare i totani a rondelle e aggiungerli all'aglio.

Sfumare i totani con il vino, poi unire anche gli spinaci (precedentemente lessati in acqua salata per 10 minuti) i pomodorini e lasciare cuocere per 15 minuti circa. (Se si dovessero asciugare troppo durante la cottura aggiungete un po' di acqua).

 #foodforlovers

#condividiamoricette Fatti e ideati da Tina

TORTA AL CIOCCOLATO LIGHT SENZA UOVA E BURRO

INGREDIENTI:

-200 gr di farina

-200 gr. di zucchero

- 125 ml di latte

- 100/120 gr. di cacao amaro in polvere

- 1 bustina di lievito

- zucchero a velo q.b. per decorare

 PREPARAZIONE:

bastano 3 mosse:

1) in una terrina versare tutti gli ingredienti;

2) Lavorarli con una frusta elettrica o a mano;

3) Versare il composto ottenuto in una tortiera imburrata e infarina o rivestita da carta forno. 

In forno a 180 gradi per 35 minuti circa

#FOODFORLOVERS

TROFIE AL PESTO DI PISTACCHI

Un piatto pronti in soli 10 minuti

INGREDIENTI:

• 150 gr di speck
• 200 gr di pesto di pistacchi
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• 1 cipolla bianca
• granella di pistacchio
• sale e pepe q.b
• olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE:

in una padella versate l'olio, ponetela sul fuoco aggiungete la cipolla tagliata a cubetti, fatela dorare e aggiungete lo speck tagliato a striscioline, fatelo dorare per un minuto circa. Versate il vino e fatelo evaporare. Dopodiché aggiungete il pesto e continuate la cottura per un altro minuto.

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e versatela nella padella del condimento,  (lasciate un pò di acqua di cottura che aggiungerete al tutto qualora la pasta dovesse risultare troppo asciutta) amalgamatela.

impiattate con un manciata di pepe macinato e granella di pistacchio...e buon appetito!

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