POLPETTE DI CARNE
quanto sono buone le polpette della nonna fatte la domenica a pranzo...

INGREDIENTI: x 20 polpette (anche più): 
-350g di carne tritata di bovino
- pane ammollato precedentemente in acqua
- 50 g di formaggio
- 40 g di pan grattato
- sale e pepe
- prezzemolo fresco tritato
- 1 spicchio di aglio
- olio

PREPARAZIONE:
In una ciotola mettete gli ingredienti iniziando dalla carne.
poi, iniziate ad impastare con le mani per qualche minuto.
Una volta che il composto sarà pronto con il palmo delle mani fate delle "pallotte" e friggete in olio caldo.
#foodforlovers

PATATE AL ROSMARINO

INGREDIENTI:
- 1 kg di patate

- 2 spicchi di agio

- 4 rametti di rosmarino

- Olio extravergine di oliva

- Sale e pepe

PREPARAZIONE:
pelate le patate e tagliatele a cubetti. Sciacquetele in acqua fredda, cosi da rilasciare l'amido e diventare più croccanti.
Sbollentate le patate per 4 minuti, dopodiché metteteli con olio in uns teglia da forno, aggiungete l'aglio a spicchi e il rosmarino.
Cuocete in forno già caldo a 200 gradi per un'ora. A metà cottura salatele e pepate,  ultimate la cottura.

#foodforlovers

Le patate sono un ottimo contorno, versatile e facile da fare...

...ancora con patate e zucchine prepariamo un #secondo

SFORMATO DI PATATE E ZUCCHINE

INGREDIENTI:

-800 gr di patate

-800 gr di zucchine

-150 gr di formaggio grattugiato

- 80 gr di scamorza affumicata/mozzarella

-pan grattato q.b.

-sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE:

Fate bollire le patate per 15 minuti  una volta pronte pelatele e tagliate a rondelle.

A parte, lavate e tagliate a rondelle le zucchine e ponetele in una padella con un filo di olio fatele  rosolare per pochi minuti, e aggiustatele di sale. 

Prendete una teglia da forno rettangolare e cominciate a fare degli strati di zucchine e patate (le patate salate man mano), ad ogni strato aggiungete una manciata di formaggio un filo di olio, pepe e la mozzarella e/o scamorza.

Continuate così fino all'ultimo strato che andrete a coprire con pangrattato e formaggio.

Mettete in forno per 20 minuti fin quando la parte superiore non comincia ad acquisire un colore dorato. 

 #foodforlovers

#condividiamoricette RICETTA DI FABRI

INSALATINA DI FAVE E PECORINO

INGREDIENTI:

500 g di fave

1 spicchio di aglio1 cucchiaio di prezzemolo tritato2 cucchiai di olio extravergine di oliva100 g pecorino asucco di limonescaglie sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE:Aprite i baccelli e mettete da parte le fave.

Fatele cuocere in abbondante acqua bollente per 3 minuti circa, scolatele e fatele raffreddare, poi versatele nell'insalatiera.

Aggiungete l'aglio tritato, il prezzemolo e condite con olio extravergine di oliva, il succo di limone,  regolate di sale e pepe, infine aggiungete il pecorino tagliato a scaglie. 

Ed è subito pronta per essere gustata.

 #foofdorlovers 

VERDURE GRIGLIATE

INGREDIENTI:
- Sale grosso
- Olio extravergine d i oliva
- 2 melanzane
- 2 peperoni
- 2 zucchine

PREPARAZIONE:

lavate e tagliate a cubetti le verdure.

Grigliate sulla piastra ben calda.

Condite e servite con sale grosso e un filo di olio extravergine di oliva.